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山药的价值到底有哪些

来源:网络 作者: 时间:2020-11-17

相信有很多人都知道山药吧,是很多人生活中必不可少离不开的东西。山药有人知道,但它的营养价值呢?了解这个的人应该是少之又少,喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下山药的营养价值吧,下面就让我们一起来看看吧。

山药的价值到底有哪些

一、山药的介绍

薯蓣学名山药, 大致等于淮山药,大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛。

二、山药的价值

⒈预防心血管疾病

冬季,室内温差比较大,加上气温普遍较低,是心血管疾病病发的高峰季之一,而薯蓣含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,有降血压、安稳心神的功效,很适合在冬季吃。

⒉健脾益胃、助消化

冬季运动量会不自觉地减少,加上因为气温降低,新陈代谢的数率降低,加上冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症,所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入薯蓣这一材料。

⒊益肺止咳

冬季干燥,寒冷,对肺部和喉咙的伤害比较大,在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛,薯蓣含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

三、山药的保健作用

山药的价值

⒈女性吃薯蓣的好处女性最容易出现贫血,体虚的症状。常吃薯蓣有益气养血的作用。手脚发凉常对女性"情有独钟",中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有着密切关系,然而薯蓣乌鸡汤和龙眼薯蓣羹均具有很好的补中益气、养血的作用,非常适合手脚发凉人群食用。

⒉男性吃薯蓣的好处薯蓣可防止"老胃病"复发。在"老胃病"病人群中,有很多属于溃疡病,而秋冬季节是溃疡病最容易发生或复发的季节。根据现代药理研究证实,薯蓣中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复。当今社会,男性同胞的责任比较大,面对各种生活压力和工作压力,长期加班,饮食不规律最容易患胃病。因此可经常用薯蓣制成薯蓣扁豆糕、或小米薯蓣糕,蒸熟后食用。

⒊儿童吃薯蓣的好处薯蓣是防治儿童腹泻的好帮手。每年8-12月是小孩腹泻的多发季节,这时可用薯蓣粉来治疗宝宝腹泻的症状,效果非常好。而且薯蓣粉有助于小孩子消化吸收,没有任何副作用。具体做法如下:将薯蓣研细磨粉与米粉按1:2的比例给小孩混合服用,每天喂食2-3次即可。

⒋老人吃薯蓣的好处薯蓣具有补益中气防感冒的作用。薯蓣的功效比较多,健胃消食是它最突出的特点。因此,多汗、经常感冒的气虚患者在秋季应该适度的增加薯蓣的摄入量。这样可以有效增强老人的抵抗能力,从而预防感冒。薯蓣的食用方法也比较多,可以把薯蓣炒食、蒸食、拔丝,还可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

山药的价值

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶,原来山药的价值这么多!以前没吃过的人现在是不是很心动呢,以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动,赶紧买一些回来和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁。


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